南江黑木耳历史悠久，据史料记载：在大巴山南麓的木耳产区，主要集中在南江、万源、太平诸县。木耳为其“土产之大宗”，种木耳之法在道光七年（1827年）胡炳修《（四川）南江县志、物产》中略有叙述：“南江居民有山场者，蓄青杠树，山稍平坦，即留树头所发正身，去其旁枝，经五六年，树颇齐戴，大若茶杯等，乃砍为节，头年卧山，次年立架，一经春雨，则茁生木耳。居民采摘数包数十包不等，商民运至汉中远省行之”。 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的益氨基酸、钙、粗纤维等微量元素，其蛋白质同肉类相当，其含铁量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
光雾山薄壳核桃产于国家名胜风景区光雾山上。其壳薄、果仁多且厚，味道醇、性温、味甘。有健脾、补血、润肺、养神等功效，是一种健康味美、营养丰富的天然绿色食品。果仁中蛋白质、人体必需的氨基酸、钙、镁、磷、锌、铁含量丰富。
南江黑木耳历史悠久，据史料记载：在大巴山南麓的木耳产区，主要集中在南江、万源、太平诸县。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的益氨基酸、钙、粗纤维等微量元素，其蛋白质同肉类相当，其含铁量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
南江香菇多生长在深山老林中的椴木之上，饱受雨露滋润，吸尽大地之精华，是纯天然食品。南江香菇以味鲜而香、营养丰富著称于世，素有“植物皇后”美誉。南江县气候温和，雨量充沛，林木繁茂，有着得天独厚的食用菌生长环境和自然地理条件，而南江县种植香菇由来已久，所产段木香菇、质地优厚，菇形园整、色泽纯正、香气浓郁，味道鲜美，深受客户的欢迎。近年来随着全国食用菌实用技术的普及，南江香菇生产得到了很大的发展，初步形成生产、销售、加工一条龙服务体系，已成为南江县农村经济的支柱产业和不可多得的旅游产品。
光雾山笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩、营养丰富，有助食、开胃之功，是深受广大消费者青睐的纯天然健康食品。
“光雾山”牌花香菇是生长在国家重点风景名胜区——四川光雾山景区内，农户用山中特有的青杠树，按照传统方法野外排放使其受特殊的地理环境和气候影响而生成的一种自然带花纹的香菇。花香菇是世界第二大食用菌， 其营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一
光雾山羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。是一种珍稀的食、药两用真菌，早已被录入在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌含有丰富的维生素和蛋白质，既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品。
光雾山百合又名山丹、夜合花。含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉以及钙、铁、磷和大量的维生素，并且含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱和生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。中医上讲百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
产自生态环境极佳的米仓山国家森林公园，采天然花卉精髓精酿而成。据《本草纲目》记载，蜂蜜“清热也、补中也、解青也、止痛也”。现代中医认为，蜂蜜具有润肺滋肠、养眼美容、健脾等功效，属无污染的绿色保健食品，深受消费者的喜爱。
牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。光雾山牛肝菌菌盖呈扁半球形，光滑、不粘、淡裸色；菌肉白色，有酱香味；菌体较大、肉肥厚、柄粗壮、香甜可口、营养丰富，是林中菌类珍品。经常食用可明显增强机体免疫力。
